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Ecológico, biológico y orgánico

En la legislación española los términos bio, ecológico, biológico y orgánico significan lo mismo, son sinónimos.

Las técnicas agrícolas industriales actuales han llevado a que muchos de los alimentos que consumimos tenga altos contenidos en pesticidas, plaguicidas y fertilizantes químicos de síntesis peligrosos para la salud, además de ser pobres en contenidos minerales y nutrientes, pues se cultivan de forma extensiva en suelos extenuados y en condiciones artificiales.

Como alternativa a este tipo de agricultura surgió la agricultura ecológica.

     

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Probióticos y prebióticos, aliados de la salud

El tracto digestivo humano alberga alrededor de 100.000 millones de microorganismos pertenecientes a más de 400 especies distintas. Este ecosistema mantiene un equilibrio entre todas las especies e interacciona con el huésped. A su vez, factores ambientales como la alimentación, los procesos inflamatorios, el uso de antibióticos, de agentes quimioterápicos y el estrés, influyen en el balance que hay entre todos los microorganismos.

El reequilibrio, tanto del número como la proporción de las diferentes especies del tracto gastrointestinal, puede normalizar la permeabilidad, la motilidad, el metabolismo y otras funciones del intestino, beneficiando la salud. Una vía natural para conseguir este objetivo es la administración de los llamados probióticos.

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