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Colesterol, remedios naturales

El Colesterol es una enfermedad que preocupa a bastante gente. Es un padecimiento que podemos llamar moderno agravado cada vez mas por el estilo de vida sedentaria y por una alimentación con demasiados alimentos procesados, con aceites hidrogenados y grasas saturadas.

Hay que recordar que el colesterol es una sustancia que todos tenemos y que es necesaria para la vida. Entre otras funciones fabrica hormonas sexuales y quizá su función más importante es que se trata de un componente indispensable de las paredes de todas las células, sobre todo las cerebrales.

El problema viene cuando hay exceso de colesterol, ya que este se deposita en las paredes de las arterias obstruyéndolas pudiendo provocar en casos graves un infarto de corazón o accidentes vasculares en el cerebro. Lo normal es que no se llegue a una obstrucción tan grave y que simplemente se dificulte que la sangre pase por donde existen estos depósitos de grasa dificultando la llegada de oxígeno y los nutrientes a los diferentes órganos y tejidos del cuerpo.

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Néctar o miel de Agave, endulzante libre de químicos

El proceso de producción del néctar de agave es muy simple, y está libre de cualquier tipo de enzimas, químicos o sustancias sintéticas. No hay nada que se agregue al procesamiento de las piñas de agave, salvo una pequeña cantidad de agua que se utiliza durante el proceso mecánico de extracción, que facilita la extracción del jugo o néctar de las piñas. Más tarde en el proceso el agua es eliminada por evaporación.

Descripción del proceso:

1) Se cultiva el agave, al que se le retiran las hojas y la raíz en un proceso llamado 'jima'. De esta forma sólo se utiliza el corazón, conocido como 'piña'.

2) Se extrae el jugo de forma mecánica y se filtran las fibras sólidas.

3) Se somete a una hidrólisis o cocinado del jugo para romper las cadenas de inulina y obtener fructosa.

4) Se extrae el exceso de agua por evaporación

5) Se envasa.

 

Beneficios del Néctar de Agave:

1. El néctar de agave orgánico es relativamente suave, NO está procesado químicamente y está libre de aditivos perjudiciales. El néctar de agave contiene fibra que es benéfica y contiene nutrientes como calcio, hierro y vitaminas B y C. El néctar de agave NO contiene aditivos químicos, o ingredientes misteriosos (como decían algunos medios en EEUU). El néctar de agave tiene hasta 80% de azúcares totales contra el 100% del azúcar refinado de caña. Siendo que el dulzor de la fructuosa se percibe antes que la de otros azúcares, se requiere una cantidad menor de néctar para alcanzar el mismo sabor.

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